FUN FACT
"Het is begonnen op mijn zolderkamer."
Fizzer begon als een droom op mijn zolderkamer. Ik wilde een drankje creëren dat niet alleen verfrissend en vol van smaak is, maar ook echt iets betekent voor onze planeet. Wat begon als experimenteren met ingrediënten en innovatieve ideeën, groeide al snel uit tot Fizzer: een duurzaam siroopdrankje op basis van insectenproteïne. Vandaag staat die visie centraal in de drankensector, maar we blijven altijd terugdenken aan ons bescheiden begin.
Samuel Polak, CEO
De visie van Fizzer
Bij Fizzer draait alles om het maken van impact – op smaak én op duurzaamheid. Onze missie is om de wereld van drankjes te vernieuwen door duurzame, alternatieve ingrediënten te gebruiken die goed zijn voor zowel de consument als de planeet. We willen laten zien dat je met creativiteit en innovatie heerlijke producten kunt maken zonder dat dit ten koste gaat van het milieu.
Ons doel is om de manier waarop mensen denken over voedsel en drank te veranderen, en insecten als een waardevolle eiwitbron te positioneren. Dit betekent dat we niet alleen de grenzen van smaak verleggen, maar ook ons steentje bijdragen aan een duurzamere wereld. We geloven in een circulaire economie, waar niets verloren gaat, en alles benut wordt.
De ontwikkeling van smaken
Het ontwikkelen van de smaken van Fizzer was een uitdagend, maar inspirerend proces. We wilden iets unieks creëren, ver buiten de standaard smaken die al in de schappen staan. Dit leidde ons naar verrassende en gedurfde keuzes zoals Mango, Rush Berry en Vlierbloesem. Het is niet eenvoudig om zulke intense smaken in siropen te krijgen zonder kunstmatige toevoegingen, en we hebben veel tijd gestoken in het balanceren van de juiste ingrediënten om de smaken echt te laten knallen.
Door experimenten en talloze proeverijen hebben we onze recepten verfijnd totdat we het perfecte evenwicht tussen zoet, fris en krachtig hadden bereikt. Het resultaat is een serie siropen die je smaak doet prikkelen en die je nergens anders zult vinden.
De toekomst van Fizzer
Fizzer staat nog maar aan het begin van zijn reis. We blijven constant innoveren en zoeken naar nieuwe smaken en manieren om nog duurzamer te worden. Een van onze volgende doelen is om onze producten nog toegankelijker te maken, zowel binnen als buiten Nederland. We zijn op zoek naar partners en markten die onze visie op duurzaamheid delen.
Daarnaast experimenteren we met nieuwe smaakcombinaties en duurzame verpakkingen, zoals navulbare flessen en volledig composteerbare verpakkingen. We willen blijven groeien, niet alleen als merk, maar ook in onze impact op de wereld. Voor Fizzer is de toekomst vol avontuur en mogelijkheden, en we nodigen iedereen uit om deze reis met ons te maken.
De zoektocht naar de perfect boerderij!
Toen het idee voor Fizzer vaste vorm begon te krijgen, wisten we dat we insecten nodig hadden die op een verantwoorde en duurzame manier werden gekweekt. Het was niet gemakkelijk om de juiste bronnen te vinden. Ons team is op onderzoek uitgegaan en heeft wereldwijd gekeken naar insectenboerderijen die onze visie op duurzaamheid delen. Na veel gesprekken en reizen vonden we uiteindelijk kleinschalige boerderijen in Bolivia die precies aan onze eisen voldeden.
Deze boerderijen werken nauw samen met lokale gemeenschappen en gebruiken innovatieve methoden om insecten te kweken zonder het milieu te belasten. De insecten worden gevoerd met plantaardige resten, en de boerderijen draaien grotendeels op zonne-energie. We zagen dat deze boerderijen niet alleen duurzaam waren, maar ook sociale impact hadden: ze boden werkgelegenheid aan mensen uit de regio en verbeterden hun leefomstandigheden.
Samen met de boeren hebben we nauw samengewerkt om een consistent en hoogwaardig product te krijgen. Het was een proces van wederzijds leren en aanpassen, maar uiteindelijk hebben we een samenwerking opgezet die niet alleen onze siropen voedt, maar ook positieve veranderingen teweegbrengt in de productieketen. Het was een lange weg, maar de moeite waard om Fizzer zo duurzaam mogelijk te maken – van grondstof tot fles.
